Cru – sjalot – frambozenazijn

Crostini ́s – gerookte amandelen

Blinis – crème fraîche – Beluga Caviar

Rund – truffelmayonaise – rucola – cassave 

supplement ganzenleverkrullen € 7,50

Gerookt – druif – linzen – sjalot-frambozen vinaigrette

Rouleaux – rettich – nori – teriyaki

Tartaar – limoen – sepia – wasabi

Parmezaan – quinoa

Hollandse garnalen – bieslook

Katenspek – roggebrood – rookworst

Gebakken – gevogeltejus – schorseneer

Chorizo – risotto – bouillabaisse

Wekelijks wisselend gerecht

Seizoensgroenten
saus; Hollandaise beurre noisette, peper-roomsaus of rode portjus 

supplement gebakken ganzenlever of -krullen € 7,50

Popcorn – soja – mango

Dashi – lotuswortel – paksoi

Gezouten citroen – kappertjes – Griekse pasta

Verse truffel – gegrilde groenten – amarant

Extra frites € 1,50 / extra brood € 3,00
Kindermenu: vraag naar de mogelijkheden bij een van onze medewerkers

Pommes pont neuf – paprika beurre blanc – groenten

Bonne Femme groenten – Rode portjus

supplement gebakken ganzenlever of -krullen € 7,50

Marshmallow – witte chocolade

Marasquin – parfait

Sinaasappel – flensje – vanille

Pinda – chocolade – gezouten karamel

Keuze van de stolp geserveerd met passende garnituur